La quadriglia doc di Caposele ha una variante particolare nelle figurazioni : il batticulo che è il menarsi di pacca a ritmo di tarantella stoppata. La figura è conclusiva dopo una serie di belle figure da fare in coppia e in gruppo come viene dimostrato magistralmente dal gruppo folcloristico caposelese...

Il Muffletto è un tipo di pane fresco, simile al pane fatto con la pasta della pizza; l’impasto è a base di patate e farina; è una pagnotta di forma rotonda, dal diametro di circa 25 cm ed uno spessore di circa 5-6 cm. Il colore è simile a quello...